Schultze puede hacer referencia a:
- Bernard Schultze (1915 - 2005), pintor alemán.
- Edith Schultze-Westrum (1904 - 1981), actriz alemana.
- Heinz-Otto Schultze (1915 - 1943), militar alemán.
- Jürgen Schultze-Motel (1930 - ), botánico alemán.
- Rainer Schultze-Kraft (1941-2024), agrónomo y botánico alemán.
- Sven Schultze (1978 - ), baloncestista alemán.
- Wolfram Schultze-Motel (1934 - 2011), botánico y taxólogo alemán.
